Amerikalıların meşhur çöreği cinnamon rol yani tabiri caiz ise nefis bir tarçınlı çörek yapıyoruz 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için:
İç dolgusu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker (esmer şeker de kullanılabilir)
Üzeri için:
- 1 paket süt kreması
- 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri
Şefin Püf Noktaları
- Malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olması çok önemli.
Nasıl yapılır
- Bir bardak sütü ocakta ılık hale getiriyoruz. Ilık olması önemli parmağımızı içine sokabilecek kıvamda ılıtırsak yeterli olacaktır kaynamamasına özen gösterin.
- Sütü bir paket kuru mayayı ve şekeri bir kabın içine alalım iyice karıştıralım ve mayayı aktif hale getirelim.
- Sonrasında tereyağını ve yumurtaları da ekleyip karıştırmaya devam edelim
- sonrasında unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
- Hamuru 1-1,5 saat üzerini streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakalım.
- İç harcı için tereyağı tarçın ve şekeri karıştırıp bir harç elde ediyoruz
- Hamuru mayalandıktan sonra yağladığımız bir yüzeye alıp dikdörtgen formatında açıyoruz.
- Hazırladığımız harcı komple hamurun içine sürüyoruz ve komple rulo olarak sarıyoruz.
- Hazırladığımız ruloyu bir ip veya bıçak yardımıyla 3 cm genişliğinde dilimlere bölüyoruz.
- Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizim önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Bir kaba krema ve pudra şekerini alıp güzelce çırpıyoruz fırından çıkardığımız çöreklerin ilk sıcaklığı geçince kremamızı çöreklerimizin üzerine döküyoruz. AFİYET OLSUN
Bu kız bu işi biliyor arkadaşlar dağılın 😀 😊👌 Bakalım daha neler yapacak merakla takipteyim tarzını beğendim… pörfektooo 👍