Merhaba yemek tarifi arayan saygıdeğer hanımlar beyler. Bu tarifimizde sizlere nefis bir kurabiye yapımından bahsedeceğim. Ünlü kurabiye ustası birinden aldığım tüm püf noktası ve pratik bilgileri bu cevizli kurabiye yapımında anlatacağım. Bol baharatlı bir kurabiye olacak. Tarçınlı, zencefilli, kişnişli ve cevizli kurabiye nasıl yapılır hadi en kolay şekliyle anlatalım.
Tarçınlı ve Cevizli Kurabiye Kaç Kalori?
Diyet yapan veya kilo kontrolü yapan sevgili takipçilerimiz için; 100 gramlık bir kurabiye porsiyonunda 415 kcal kalori vardır. Diğer tüm besin değerlerini bu sayfadaki besin değerleri tablosunda okuyabilirsiniz. Cevizli kurabiye, karbonhidrat ve yağ içeriği yüksek bir besindir.Baharat beni bozar gelemem bu kadar bahara diyorsanız size nefis damla çikolatalı kurabiye tarifi öneriyorum tarifi için buraya tıklaman yeterli.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Nasıl yapılır
- Unu baharatlar ve ceviz ile karıştırın. Kestaneleri çok minik kıyın. Tereyağı ve şekeri mikserde şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin.
- Unlu karışımı ve kestaneleri katıp tekrar karıştırın. Folyoya sarıp en az 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Hamuru hafif unlu tezgahta 1/2 cm. kalınlığında açın. Çeşitli büyüklükte yıldız şeklindeki kalıplarla parçalar kesin. Kenarlardan artan hamuru toplayıp çok kısa yoğurun.
- Aynı incelikte açıp yıldızlar keserek toplam 80 adet kurabiye elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsilerine yerleştirip 1 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada pudra şekerini yumurta beyazı ve limon suyla karıştırın. Bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine kalın bir tabaka halinde sürün. 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
- Kurabiyeleri 175°C’de ısıtılmış fırının alt rafında 10 dakika pişirin. Kurabiyeleri, fırından çıkartıp pasta ızgarasına alın ve tamamen soğuyunca-ya kadar bekletin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 415kcal
