0 0
Ekşi Mayalı Bulamaçlı Ekmek Tarifi: 3 Saatte Mayalanan Kabarmalara Doymayan Ekmek Nasıl Yapılır

Sosyal ağınızda paylaşın

Veya bu adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Porsiyonları Ayarla:
5,5 su bardağı Un
2 su bardağı ekşi maya
2 su bardağı ( ılık ) Su
1,5 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
1 yemek kaşığı ( bulamaç için Un

Besin değerleri

241
kalor

Bu tarifi defterime ekle

Bu tarifi defterinize eklemek için giriş yapın veya üye olun.

Ekşi Mayalı Bulamaçlı Ekmek Tarifi: 3 Saatte Mayalanan Kabarmalara Doymayan Ekmek Nasıl Yapılır

Bugün sizinle susamlı, çörek otlu ekşi mayalı bulamaçlı ekmek yapacağız :) Bu ekşi mayalı ekmeği evde çok kolay bir şekilde nasıl yapacağınız tüm püf noktalarıyla anlatıyorum.

  • 85 dk
  • Porsiyon 6
  • Orta

Malzemeler

Yapılışı

Paylaş

Ev ortamında yumuşacık ve nefis bir ekşi mayalı ekmek tarifi isteyenlere harika bir tarif hazırladım.

PÜF NOKTASI:

Hamurumuz olabildiğince elinizle veya hamur yoğurma makinesiyle yoğurmalı ve yumuşacık bir kıvam elde ederseniz gluten aktifleşecek, ekmeğiniz daha kabarık ve yumuşak olacaktır.

Tarifimi uyguladığınızda sonucu buradan, instagram-Youtube hesabımdan veya bu sayfanın altındaki yorum kısmından benimle paylaşırsanız ayrıca sevinirim 🙂

Youtube Kanalım
instagram sayfam

Afiyet olsun

Ekşi mayalı ekmek tarifi videosu (videolu anlatım)

 

 

Adımlar

1
Tamamlandı

Mayamızı suda karıştırıp tuzu ilave ederek biraz daha karıştıralım ve unumuzu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edelim yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor onun için azar azar ilave edelim lütfen hamur toparlanmaya başlayınca tezgahımızın üzerine alarak yoğurma işlemine devam edelim.

2
Tamamlandı

Arada ellerimizi biraz yağ veya su ile nemlendirerek hamurumuzu 10-15 dk kadar yoğuralım hamurumuzu ne kadar yoğurursak o kadar kabarır ve lezzetli olur.

3
Tamamlandı

Hamurumuzun kıvamına gelip gelmediğini test etmek için elimizi biraz yağlayıp bir parça hamur alalım ve elimizle incecik açmaya çalışalım yırtılma olmuyorsa kıvama gelmiştir.

4
Tamamlandı

Hamurumuzu dinlendireceğimiz kabın altına bir miktar un serpelim ve hazır olan hamurumuzu kaba alıp üzerine un serperek bir örtü örtüp mayalanması için sıcak bir ortam oluşturalım. Benim hamurum 3 saat sonunda gayet güzel mayalandı  onun için hamurun mayalanacağı ortamın sıcaklığı çok önemli 

5
Tamamlandı

Mayaya gelen hamurumuzu biraz daha yoğurarak gazını alıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın kabımıza alıyoruz.
Ben derin bir borcam kullandım sizde aynı borcamdan yoksa bir tencerede kuallanacilirsiniz veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz ekmeğinizi.
Borcamımın kapak kısmına koyuyorum hamurumu alt kısmınıda kapak olarak kullanacağım.
Pişirme kabına almış olduğumuz hamurumuzun üzerine un serpip kapağını kapatıp üzerini gene örterek tekrar 10-15 dk dinlendiriyoruz

6
Tamamlandı

Hamurumuz mayalanırken bulamacımızı hazırlıyoruz 1 yemek kaşığı una biraz su ekleyerek cıvık bir bulamaç yapıyoruz

7
Tamamlandı

Son defa mayalanan hamurumuzun üzerini bir bıçak veya varsa jilet yardımı ile hamurumuzun üzerini kesiyoruz istediğimiz şekilde. En son arzuya göre varsa susam ve çörek otu ile ekmeğimizi süsleyerek fırına veriyoruz

8
Tamamlandı

Ekmeğimizi ilk 30 dakika 230 derece 20-25 dk da 200 derecede 50 -55 dk pişirelim.

ikiz annesi

Fulya ve Funda adında ikiz kızları olan bir anneyim. hem çocuk yaparım hem de kariyer deyip daldım yemek işlerine :) çünkü yemek benden sorulur...

tavuklu-bohca-boregi-tarifi-nasil yapilir-kac kalori-bohca boregi yapimi yapilisi-nefis kolay-1001yemektarifi
önceki
Tavuklu Bohça Böreği Tarifi
havuclu-cevizli-kek-tarifi-nasil yapilir-ev yapimi-kolay-nefis 1001yemektarifi-kek tarifleri
sonraki
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi
tavuklu-bohca-boregi-tarifi-nasil yapilir-kac kalori-bohca boregi yapimi yapilisi-nefis kolay-1001yemektarifi
önceki
Tavuklu Bohça Böreği Tarifi
havuclu-cevizli-kek-tarifi-nasil yapilir-ev yapimi-kolay-nefis 1001yemektarifi-kek tarifleri
sonraki
Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Yorum yazın