Tart Tarifi: Peynirli ve Vişneli Mini Tartlar

Yoğurtlu hamur için: Un, kabartma tozu, şeker ve 1 tutam tuzu süt, sıvı yağ ve yoğurtla karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Labneyi 1 yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilyalı puding ve şekerli vanilin ile çırparak karıştırın. Kalan yumurta sarısını ise krema ile çırpın.

Vişneleri bir süzgecin üstüne alıp suyunu süzün. Hazır kompostonuz yoksa, vişne reçeli içinden de 6 adet vişne tanesi alıp kullanabilirsiniz.

Hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve 6 eşit kareye bölün. Kenarlarını bir parmak genişliğinde kıvırın.

Kenarlarına kremalı karışımdan biraz sürüp bir parmak kadar bükün ve bastırın. Köşelerini kaşığın sapı ile bastırın. Kare hamurları fırın kağıdı döşenmiş bir tepsiye alıp kenarlarını kalan kremalı karışımdan sürün ve üstlerine toz şekerden serpin.

Labneli harcı tüm karelerin üstüne dağıtın ve her birinin ortasına bir vişne yerleştirin. Önceden 180°C’de ısıtılmış fırının en alt rafında 15-20 dakika hafif kızarıncaya kadar pişirin. Bir ızgaranın üstüne alıp biraz soğuduktan sonra ılık servis yapın.