Tavuk dünyasının o muhteşem lezzetli tavuk menüsünü sizde evde aynı lezzeti yakalayarak yapabilirsiniz. O halde; herkesin çok beğeneceği ,damakta iz bırakan mantarlı, körili tavuk menüsünü bütün püf noktalarıyla sizlerle paylaşmak istiyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Marine edilecekler:
Makarna yapımı için:
Salata için:
- 4 dal kıvırcık
- 1 adet havuç
- Küçük bir kase mor lahana
- Küçük bir kase mısır
- 1 adet küçük soğan
- Tuz
- Zeytinyağ
- Limon
- Nar ekşisi
- İsteğe bağlı sirke
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğu ne kadar çok marine ederseniz o kadar çok lezzetli olacaktır.
- Bir gün önceden bile marine edebilirsiniz.
- Baharat ölçüsünü dilediğiniz kadar artırıp azaltabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tavuğu küp küp doğrayalım ve uygun bir kaba alalım.
- Üzerine soğanı ve sarımsağı rendeledikten sonra diğer marine malzemelerini ekleyerek güzelce karıştıralım.
- Tavuğun üzerini kapatarak buzdolabında 6-7 saat bekletelim.
- Bekleyen tavuk göğsünü tavaya alarak hafif kızarana kadar soteleyelim.
- Üzerine doğradığımız mantarları ilave edelim ve tekrar soteleyelim.
- Mantarlar yumuşayınca yarım paket kremamızı ilave edip 5 dk daha soteledikten sonra tavuğumuz hazır olmuş oluyor.
- Makarnamızı haşladıktan sonra yarım çay bardağı haşlama suyundan ayırdıktan sonra uygun bir tencereye 3 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz, 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşniyi, ve yarım paket kremayı alarak bir kaç dakika karıştırdıktan sonra üzerine ayırdığımız makarna suyunu ekleyelim ve makarnamızı ilave ederek güzelce karışmasını sağlayalım.
- Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edelim tekrar karıştıralım.
- Son olarak mevsim yeşillikleriyle salatamızı hazırlayalım ve servis tabağına sırasıyla tavuk makarna ve salata olacak şekilde servis yapalım. Afiyet olsun…
YANINA NE GİDER
Yanına ayran çok yakışır.
