Bu köfteyi özellikle çocuklar çok severek yiyorlar tavuk yerine balıkla da yapabilirsiniz özellikle somon balığından güzel köfte oluyor. Ben ocakta pişirdim dilerseniz fırında ya da Air fryer varsa onunla da pişirebilirsiniz. Pratik lezzetli bir yemek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram Tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 dis sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 er çay kaşığı karabiber (kekik,kimyon ve tuz)
Kızartmak için:
- 2,3 yemek kaşığı zeytinyağ (ya da Sıvıyağ)
Yanına servis için:
- 2 adet domates
- 3,4 adet yeşil sivri biber
Şefin Püf Noktaları
- Tavuk kemiksiz olsun buna dikkat edin.
- Rondodan çektikten sonra elinizle de biraz yoğurun ve vaktiniz varsa mutlaka dolapta dinlendirin. Sonra şekil verin.
- Fırında da pişirebilirsiniz hatta yanına mantar ve patates ekleyip garnitürle servis edebilirsiniz.
- Piştikten sonra sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Rondoya tavuğu iki üç parça yapın koyun.
- Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın.
- Maydanozu yıkayıp ekleyin .
- Kalan diğer malzemeleri de ilave edip rondodan çekin.
- Köfte harcı kıvamına gelince bir kaba alın.
- Elinizle de biraz yoğurun.
- Elinizi su ile ıslatın köfte şekli verin.
- Az yağda arkalı önlü kızartın.
- Peçete serili servis tabağına alın.
- Aynı tava da biber ve dilimlenmiş domatesi de kızartın.
- Servis edeceğiniz tabağa köfte ve kızartılan domates biberleri alıp servis edin. Afiyet Olsun


YANINA NE GİDER
Fırında patates,mantar eşliğinde servis edin.