Tiramisu Tart

• ▢
  İlk olarak kekimiz için karıştırma kabına 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri alarak 5 dakika beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• ▢
  1 çay bardağı süt ve bir çay bardağı sıvıyağ ilave edip 1-2 dakika daha çırpalım.
• ▢
  Daha sonra elenmiş 2 yemek kaşığı kakao, 2 çay bardağı un, bir paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyerek malzemeler karışıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
• ▢
  Yağladığımız 27 santimlik tart kalıbımıza kek hamurunu boşaltalım.
• ▢
  Önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Kekimiz pişerken muhallebisini hazırlayalım.

• ▢
  Bunun için tencereye 1 adet yumurta sarısını, 1 çay bardağı toz şekeri, tepeleme 2 yemek kaşığı unu ve 2 buçuk su bardağı sütü alalım.
• ▢
  Malzemelerimiz pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpalım. Daha sonra tencereyi ocağa alarak orta ateşte muhallebimiz koyulaşıp göz göz oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
• ▢
  Koyulaşan muhallebimizi ocaktan alalım.
• ▢
  Kekimizi ıslatmak için 1 tatlı kaşığı granül kahve ve yarım su bardağı ılık suyu bir kaba alarak çözülünceye kadar karıştıralım. Granül kahveniz yoksa 3 ü 1 arada nescafe gibi hazır kahveler ile de yapabilirsiniz.
• ▢
  Bu arada pişen kekimizi fırından alıp soğumaya bırakalım.
• ▢
  Ilıyan muhallebimize 2 yemek kaşığı labne peynirini ilave edip mikser ile 2-3 dk çırpalım.
• ▢
  Daha sonra soğuyan kekimizi uygun bir tabağa ters çevirelim (kekimiz soğukken çevirelim sıcakken çevirirseniz parçalanabilir).
• ▢
  Daha sonra hazırladığımız kahveli su ile kekimizin her yerini ıslatalım.
• ▢
  Ardından muhallebimizi kekimizin orta kısmına boşaltalım.
• ▢
  Muhallebimizi spatula ile güzelce düzeltelim.
• ▢
  Muhallebimiz tamamen soğuduktan sonra kakaoyu her yerine bolca serpelim. Enfes tiramisu tartımız hazır. Afiyet olsun.