Aslında bu yemeğin Gaziantep'te ismi başka ama onu buraya yazmak çok mümkün değil 🌝
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6-7 adet dolmalık taze patlıcan
- 6-7 adet dolmalık biber
- 5-6 adet domates
Şefin Püf Noktaları
- Patlıcan diğer malzemelere göre daha geç piştiği için en alta koyuyoruz
Nasıl yapılır
- Patlıcanları baş kısmından değil de arka kısmından küçük bi şekilde tamamen koparmadan kesiyoruz. İcini oyacak yada bıçak yardımıyla çıkarıyoruz.
- Biber ve domatesleri de dolmalık şekilde içini çıkarıyoruz. Diğer taraftan iç harcı için malzemeleri harmanliyoruz.
- Tek tek patlıcan , biber ve domatesleri içine koyuyoruz. Tencereye en alta patlıcan üzerine biber en üste domates gelecek şekilde diziyoruz.
- Göz kararı suyunu ayarladiktan sonra 30-40 dakika kadar pisiyoruz. Sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Ayran
