Kış geldiyse balık sezonu açılmış demektir. Balık yapmak istiyorsun fakat evin içerisinin kokmasını veya temizliğini düşünüyorsan bu tarif tam size göre. Bu hamsi tava yapımında balık kokusu yok, tava kirletmek yok 🙂 Nefis ve kolay bir balık kızarması var…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- 2 adet yağlı kağıt
Şefin Püf Noktaları
- Balık yaptığınızda bir çevrenin içerisine toz çamaşır deterjanı koyarsanız balık kokusunu çekecektir.
Nasıl yapılır
- Hamsileri yıkayın ve süzgece alalım ve damak tadımıza göre tuz atalım, Mısır unu ekleyerek karıştıralım.
- Bir adet yağlı kağıdı alalım ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyelim. Yuvarlak şekilde hamsiyi tek tek dizelim.
- Daha sonra dizdiğimiz balıkların üzerine tekrar yağ dizelim ve yağlı kağıt ile kapatıp kenarlarını katlayalım.
- Uygun bir tavaya alalım ve ocağın altını açalım arada kontrol edelim kızarmış mı diye ortasına bıçak ile delelim ve buhar çıksın.
- Kızaran hamsileri kapak yardımı ile ters çevirelim ve ortasını yine delelim.
- Tabağa alarak yanında roka veya tere ile servis edebiliriz. İşte miss gibi kokusuz hamsi tavamız yenmeye hazır. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
YANINA NE GİDER
Roka salatası ile tüketilebilir
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 179kcal
