Yalancı Kalburabastı Tatlısı Tarifi (Videolu Anlatım)

İçerisindeki cevizin vermiş olduğu lezzeti ve kıyır kıyır dokusu ile tadını damaklarda bıraktıracak, bir yiyen bir daha isteyecek. Videolu yemek tarifi sevenler için tarifin videosunu da çekip ekledim izleyerek de yapabilirsiniz.

Yasemin MutfaktaYasemin Mutfakta
Evlerimizde en çok yapılan şerbetli tatlıların başında geliyor kalburabastı tatlısı. Sizlerle paylaşacağım tarifim gerçek kalburabastıyı hiç aratmayacak olan yalancı kalburabastı tatlısı olacak. Hem çok lezzetli, hem az malzemeli, hem de pratik olduğundan davet sofralarınızın ve çay saatlerinizin gözdesi olacağından eminim. Peki yalancı kalburabastı nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Tüm bu soruların cevabı tarifimin yapım aşamalarında sizleri bekliyor olacak. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 25 dk
Toplam Süre 40 dk

Malzemeler
  

  • 1,5 su bardağı sıvı yağı
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 kase ceviz içi (Çekilmiş)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 8 su bardağı un (Un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)

Şerbeti İçin:

Süslemek İçin:

Şefin Püf Noktaları

  • Tatlımızın en önemli püf noktası şerbeti ve kurabiyesi soğuk olacak.
  • Kalburabastının en önemli özelliği şerbetini çok içine çekmeden kıyır kıyır olmasıdır.
  • Tatlınızın kıyır kıyır bir lezzette olması için, hamurunuza 1 çay kaşığı tuz eklemeyi unutmayın.
  • Tatlımız çabuk şekerlenen bir tatlı olmadığı için, şerbeti hazırlarken limon suyu kullanmadım ama arzu ederseniz 2-3 damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
  • Dilerseniz cevizi hamurun içerisine katmayıp, elinizle şekil vermeden önce tek tek hamurun ortasına da koyup kapatabilirsiniz.
  • Üzerini toz antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz.
  • Tenceremize toz şeker ve suyumuzu ekliyoruz, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
  • Şekerimiz eridikten sonra, kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
  • Hamurumuzu hazırlamak için karıştırma kabımıza sıvı yağı, su, çekilmiş ceviz ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyip, kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
  • Üzerine kontrollü bir şekilde yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz, kabartma tozu ve vanilyamızı da ilave ederek hamurumuzu iyice yoğurarak hazırlıyoruz.
  • Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz, iki elimizle avuç içerisinde düzlüyoruz ve hamuru rendenin tırtıklı kısmına bastırarak kalbur şeklini veriyoruz.
  • Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve bir damla sıvı yağı ile yağlanmış borcamımıza kalburabastının kurabiye hamurlarını diziyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz tatlımızın kurabiye hamurunu fırında pişmeye bırakıyoruz.
  • Tatlımızın en önemli özelliği şerbet ve kurabiyelerimiz soğuk olacak.
  • Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz ve tatlımızı 3-4 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Dinlenen yalancı kalburabastı tatlımızın üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servise hazırlıyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
    Kalburabastı Tatlısı Tarifi
Kalburabastı Tatlısı

YANINA NE GİDER

Gerçeğini hiç aratmayan yalancı kalburabastı tatlınızı çok iyi demlenmiş çay ile ikram edebilirsiniz. Servis tabağınızda tatlınızın üzerini veya yanını kaymak ya da sade dondurma ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kalori ve Besin Değerleri

Porsiyon: 100gKalori: 325kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Yasemin Mutfakta
Yasemin Mutfaktahttps://www.yaseminmutfakta.net/
Herkese Merhaba; Ben Yasemin Özkan.Evli ve 1 kız çocuk annesiyim.İletişim Fakültesi mezunuyum.Her zaman inandığım bir söz var;"Bir Kadın Her Zaman İstediği Herşeyi Yapar ve Her Zaman Kendi Ayakları Üzerinde Durur" Yeter ki bu söze inanalım.Yasemin Mutfakta,sizlere tüm tariflerini sunmak için burada.Umarım damak tadınıza hitap edebilirim. Yasemince Lezzetler,Sevgi Dolu Kalpler...

Benzer Tarifler