Tam Kıvamında Bir Lezzet; Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi

Yasemin MutfaktaYasemin Mutfakta
Yeşil mercimek köftesini belki çok az kişi biliyor belki de hiç duymadınız ama kırmızı mercimek köftesinin lezzet ikizi diyebilirim. Yeşil mercimeğin çok besleyici bir besin olduğunu hepimiz biliyoruz ve sağlığımıza faydalarını da saymakla bitiremeyiz. Onun için bu muhteşem lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum. Yeşil mercimek köftesini kızartarak veya fırında pişirerek de yapabiliriz ama bu lezzet çok daha ayrı ve çok pratik, fazla uğraşmadan hemencecik hazırlayabilirsiniz. Özellikle çat kapı gelen misafirlerinize işinizi kolaylaştıracak bir tarif. Şimdi bu nefis lezzeti sizler için anlatmaya geçiyorum ve hepinizi Yasemin Mutfakta'ya bekliyorum.
Tarif Defterine Ekle
Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 30 dk

Malzemeler
  

Sunum İçin;

Şefin Püf Noktaları

  • Yeşil mercimeği haşlarken çok fazla haşlamamaya dikkat edelim, içine bulguru ekleyerek sıcak suyun içinde yumuşamaya devam edeceği için mercimekler erimesin.
  • İçerisine arzu ederseniz kimyon da ekleyebilir, acılı seviyorsanız baharatları ona göre ayarlayabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Köftesi nasıl yapılır
Yeşil Mercimek Köftesi

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle yeşil mercimeklerimizi tencereye alıp, 3 su bardağı su koyarak haşlıyoruz.
  • Haşlanan mercimekleri geniş bir kaba sıcak suyu ile boşaltalım.
  • Üzerine ince bulguru ilave edip ağzını sıkıca kapatıp, 20 dakika kadar şişmesi için bekleyelim.
  • Diğer tarafta tavamıza yağımızı koyup, soğanları ince ince doğrayarak kavuruyoruz.
    Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi
  • Kavrulan soğanlarımızın üzerine domates ve biber salçamızı ekleyerek bir güzel karıştırıyoruz.
  • Şişmiş olan mercimekli bulgurumuzun üzerine salçalı sosumuzu döküp, iyice yoğuruyoruz.
    Mercimek Köftesi Tarifi
  • Baharatlarımızı, tuzu, maydanoz ve yeşil soğanı da ekleyerek son kez yoğuruyoruz ve elimizle sıkarak şekil veriyoruz.
    Yeşil Mercimek Köftesi nasıl yapılır
  • Köftelerimizi servis tabağımıza diziyoruz ve istediğimiz gibi servis yapıyoruz. Yeşil Mercimek Köftesi Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…

YANINA NE GİDER

Turşu, Marul, Ayran, Çay, Hamur işi

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 128kcal

Yorum yapın

Tarif Puanı