Yoğurtlu yapılan salataları hem pratik hem de doyurucu özelliğinden dolayı tercih ederim. Yoğurdun yakışmadığı bir sebze yok gibidir. Mor lahana hem besleyici hem de içerdiği birçok vitaminden dolayı öğünlere ilave edilmesi gereken bir sebzedir. Yoğurtlu mor lahana salatasının yapım aşamaları oldukça kolaydır. Mor lahanaların şişkinlik yapmaması için ocakta zeytinyağı ve tuz ilavesiyle biraz kavuruyorum. Böylelikle çiğ olarak tüketimi bazı sorunlara yol açabilen mor lahana bu şekilde hem daha lezzetli hem de şişkinlik yapıcı özelliği biraz daha azalıyor. Doyurucu ve kolay bir yoğurtlu salata tarifini sizlerle paylaşıyorum. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 tane mor lahana (küçük boy )
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz
- 1 küçük kase süzme yoğurt
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
Süslemek için
Şefin Püf Noktaları
- Mor lahanayı mutlaka yumuşayana kadar kavuralım.
- Mor lahananın diri kalması şişkinlik etkeni olacaktır.
- Süzme yoğurdunuz yoksa normal yoğurdun susuz kısmından ilave edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mor lahanayı doğrayalım ve tavaya alalım.
- Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edelim.
- Ardından tuz ve rendelenmiş sarımsağı ilave edelim.
- Ocağın altını orta ateşte açarak mor lahanayı kavuralım.
- Lahana biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam edelim.
- Lahanaların yumuşadığından emin olduktan sonra ocağın altını kapatalım.
- Biraz soğuduktan sonra mor lahanaları geniş bir kaba alalım.
- Üzerine süzme yoğurdu katalım.
- Güzelce karıştıralım.
- Ardından sunum tabağına alalım ve üzerini süsleyelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanına her türlü et yemeği ve sebze yemeği güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Mor lahana ve yoğurdun enfes birleşimi oldukça besleyici bir salata tarifidir.
Mor lahana bağışıklık oluşumu için oldukça etkilidir.
Yüksek miktarda C vitamini içerir.
Olası inme riskini indirir.
Kalp ve damar hastalıklarına karşı önleyici etki yapar.
Aşırı sivilce oluşumunu önler.
Yoğurt ise içerdiği kalsiyum yönünden tüketilmesi gereken bir besindir.
Kemikler için faydalıdır. İçinde bağırsak florası için yararlı olan birçok faydalı bakteri bulunur.
Ağız kokusuna karşı etkilidir.
Zeytinyağı ise; kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalıdır.
İçeriğinde birçok faydalı yağ asidi içerir.
Günlük beslenmeye mutlaka eklenmesi gerekir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 53kcal
