Bugün diyet için çok uygun, çok hafif ve yapımı çok basit kapuska tarifimle geldim. Beyaz lahananın da tam mevsimindeyken bu pratik tarifi denemenizi öneririm.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg beyaz lahana
- 2 yemek kaşığı bulgur (yada pirinç)
- 2 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Şefin Püf Noktaları
- Dilerseniz kıyma yada kuşbaşı da ekleyebilirsiniz.
- Ben tercih etmedim ama o şekilde de güzel oluyor.
- İlk etapta su eklemeye hiç gerek yok lahanalar gerçekten çok sulanıyor ve kendi suyunda yumuşuyor.
- Buda yemeğimizin çok daha lezzetli olmasını sağlıyor.
Nasıl yapılır
- Öncelikle lahanaları küçük küçük doğrayıp yıkıyoruz, süzüyoruz ve kenara kaldırıyoruz.
- Uygun bir tencereye zeytinyağını ekleyip, yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Lahanaları ekleyip bir tur karıştırıp tencerenin altını kısıyoruz.
- Lahanalar sulanıp, suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak biraz pişmesini sağlıyoruz.
- İlk etapta hiç su koymuyoruz. Lahana kendi sulanıyor ve yumuşuyor.
- Suyunu çekmeye yakın bulguru ve 1 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz ve bulgurlar pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Lahanalar yeterince yumuşamamışsa ve pişmemişse daha sonra yine su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanında yoğurt ile gayet güzel oluyor. Çorba, makarna, kapuska ve yoğurt ile güzel bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Beyaz lahananın sağlık için 7 önemli faydası: Enfeksiyonlara karşı koruyor. … Sinirleri güçlendiriyor. … Zayıflamaya yardımcı oluyor. … Yüksek tansiyonu düşürüyor. … Kemikleri koruyor. … Bağırsakları çalıştırıyor. … Kansere karşı koruyor. … Turşusu probiyotik özelliğe
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 59kcal
