Bu tarifte iç harcını pişirerek yaptım. İçine domates biber koyanlar oluyor ben koymuyorum. Dilediğiniz kadar yapıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Özel günler veya misafir geldiğinde çıkarıp hızlıca servis edebilirsiniz 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Zeytin yağı
- Su
- maydanoz
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- 1 adet limon (yoksa limon tuzu)
Şefin Püf Noktaları
- Püf noktası olarak yapraklarınız sert olursa iç malzeme piştiği için sarmanız piştikten sonra sert kalacaktır. Çünkü pişme süresi çok uzun değil içine biraz bulgur ekledim siz sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- 2 su bardağı zeytinyağını ekliyoruz. Soğan ve sarımsakları rondodan geçirip yağa ekliyoruz.
- Biraz kavuruyoruz.
- Ardından salçamızı ekliyoruz kavuruyoruz.
- Pirinç ve bulguru yıkayıp ekliyoruz karıştırıp baharatları ekliyoruz.
- Son olarak suyunu limonu ekliyoruz iç harcını pişiriyoruz.
- Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuduktan sonra maydanoz ekliyoruz.
- Yapraklar sert ise biraz haşlıyoruz.
- Ardından sarmaya başlıyoruz Tencereye dik şekilde diziyoruz
- 2 su bardağı su ekleyip pişiriyoruz. İşte nefis ve kolay yaprak sarması yapımı bitti ve yenmeye hazır. Bu zeytinyağlı sarmayı yapanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Çorba, Ayran..
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 165kcal
