Domatesin mevsimi olmasa da kışlık domates konservelerimiz var ve lezzeti hemen hemen aynı olan bu soğuk kış günlerinde de menümüzün vazgeçilmezlerinden nefis bir domates çorbası tarifiyle geldim. Mutlaka deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kadar domates sosu konservesi (yoksa domates rendeleyin iki tane)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un (Suyla kıvam verilmiş olcak)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı kadar sıcak su
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Şefin Püf Noktaları
- Kışın yaptığımız için domates yerine kışlık konserve kullanın daha lezzetli oluyor.
- Domates salçasını biraz suyla açın yoğun kıvamı direk yağın içine eklerseniz karıştırmadan yanabilir hoş bir tat olmaz.
- Unu da aynı şekilde su ile açıp çorbaya öyle ekleyin topaklanma olmasın.
- Sütü en son ekleyin.
- Suyuda kıvamına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Kaşar peyniri ile servis edin.
Nasıl yapılır
- Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın eriyince içine su ile açılmış domates salçası eklenir ve biraz kavurun.
- Daha sonra suyla karıştırılan un ilave edilir birazda onunla pişirin.
- Rendelenmiş domates yada domates konservesi ilave edilip karıştırın.
- Ardından su ekleyip biraz orta ateşte kaynatın.
- Sonra tuz ve karabiberi ekleyip sütü ilave edin ve bir taşım kaynatın.
- İsteğe göre bol kaşar peynirle birlikte servis edilebilir. AFIYET OLSUN 🤗🤗😍
YANINA NE GİDER
Fırın yemeklerinin yanında iyi olur
