Bir sene öncesine kadar pırasa yemeği yemiyordum fakat şimdi severek yiyorum. Hele bir de bol limonlu, karabiberli olursa 🙂 Her adımını fotoğraflarla anlattığım bu nefis pırasa yemeği tarifime haydi gelin beraber göz atalım. Sevmeyenler bir de böyle denesin ve kendine şans versin, hiç pişman olmayacaklar…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 dal pırasa (arttırabilirsiniz)
- 3 adet orta boy havuç
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet limon (yarısı servis için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (veya 2 yemek kaşığı domates sosu)
Şefin Püf Noktaları
- Karabiber ve limon eklemeyi unutmayalım limonun yarısını ister yerken ister tencere içinde kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağına alıyoruz daha sonra havuçları biraz kavuruyoruz sonrasında pırasayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Daha sonra bir yemek kaşığı salça tuz karabiber yarım sıkılmış limon ekleyip karıştırıyoruz. Ekstra (Yuvarlak limon kesip attım içine)
- Üzeri geçinceye kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz kısık ateşte havuçlar ve pırasalar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Yerken limon sıkmayı unutmayın yanına yoğurt çok yakışacaktır. Bu nefis ve kolay pırasa tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Not: Dilerseniz üç yemek kaşığı pirinç ekleyebilirsiniz ben zeytinyağlı yemek gibi yapıyorum.
YANINA NE GİDER
Yoğurt şahane olacaktır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 68kcal
