Tadına doyamayacağınız mis gibi bir anne sütlacı. Dikkat sizi çocukluğunuza götürebilirim 🙂 Hiç fırınlamaya gerek duymadan nefis ve kolay bir sütlaç tarifi arıyorsanız hadi tüm püf noktalarıyla birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Kıvam arttırmak için evde olan nişastanızı su ile yumuşatarak sütlacınıza ekleyebilirsiniz. Kıvamını arttıracaktır.
Nasıl yapılır
- 3 çay bardağı pirinci ve 1,5 su bardağı suyu ocağa kısık ateşe koyalım ve kaynamaya bırakalım,
- Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
- Pirinçler suyu çektikten sonra üzerine sütümüzü ilave edelim ve altını biraz açıp kaynamaya bırakalım.
- Kaynadıktan sonra altını kısalım ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
- 15 dk kadar kaynadıktan sonra şekerimizi ilave edip kıvamını kontrol edelim ( şeker isteğe göre arttırılabilir).
- Sütlacımız iyice kıvam aldıktan sonra kaplarımıza servis edelim, soğumaya bırakıp dilediğimiz gibi süsleyelim. Bu nefis ve kolay sütlaç tarifimi yapanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Güzel bir çay veya kahve ile afiyet olsun 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 128kcal
Püf Noktası: Sütlaç yapmanın püf noktaları
- Pirinçler kaynarken sürekli karıştırın ki dibini tutmasın.
- Yumurtalı bir süt harcı hazırladıysanız önce tencerede kaynayan sütten birkaç kepçe alarak harcınızın bulunduğu kaseye karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Böylece harcınızın sıcaklığını yavaşça arttırmış olacaksınız. Ardından harcınızı tencereye yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada bir yandan sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Sütünüzü pirincinizin iyice yumuşadığından emin olduktan sonra ekleyin.
- Damla sakızı kullanacaksanız bunları sütlaca katmadan önce ufak parçalara ayırın. Böylece sütlaca daha rahat ve orantılı yayılmalarını sağlarsınız.
- Fırına vermeden önce sütlaçlarınızın üzerine şeker serperseniz şeker fırında karamelize olur. Böylece sütlaçlarınız daha lezzetli ve güzel görünür.
Gerçekten akıllıca, değil mi? 😊👍Başka neler bulabileceğinize bakın @1001YemekTarifi_com
