Herkese merhabalar 🙂 Çok leziz bir ev yapımı peynirli pide yaptım. Biz bu tarifi çok beğendik umarım siz de beğenirsiniz. O zaman buyurun bu ev yapımı kolay peynirli pidenin yapım aşamasına geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Peynirli içi için malzemeler
- 500 gram beyaz peynir
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam maydonoz
- 1 tutam dereotu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine sürmek için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Susam
- Çörekotu
Şefin Püf Noktaları
- Pide hamurunun fazla kalın olmamasına dikkat edin. İnce olması lezzetli olmasını sağlar. Eğer aşırı ince olursa da kurur dikkat edin.
- Üzerine keyfinize göre susam, çörek otu veya yumurta sürebilirsiniz…
Nasıl yapılır
- Ilık su, süt, tuz ve sıvıyağı kabın içerisine ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerine unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Kulak memesi kıvamı.
- Daha sonra yarım saat mayalandırıyoruz.
- Hamurumuz mayalanıyorken peynirli içimizi hazırlayalım. Peyniri çatal yardımı ile eziyoruz.
- Üzerine doğradığımız domates, biber, soğan, sıvıyağ ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp oklava yardımı ile oval olarak açıyoruz.
- Açtığımız hamurun içerisine peynirli içten koyup iki kısmından içe doğru katlayıp pide şekli veriyoruz.
- İçe doğru şekil verdiğimiz kısım alt tarafa gelecek şekilde tepsiye koyup,
- üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu susam (İsteğe bağlı) ekleyip
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet şifa olsun.
YANINA NE GİDER
Çay, içecek ve meyve suyu vs.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 195kcal
