Bugün sizlere pofuduk, yumuşacık, az yağlı, sağlıklı ve çok lezzetli harika bir açma tarifi veriyorum. İstediğiniz çeşitte açmalar yapabilirsiniz. Tüm püf noktalarının ve yapım aşaması fotoğraflarının bulunduğu açma tarifim aşağıda sizleri bekliyor. Videolu yemek tarifi sevenler için açma yapımının videosunu da çektim sayfadan izleyebilirsiniz. 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Un miktarını yavaşça ayarlayın, yumuşak ele yapışmayan hamur olacak.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurtalardan bir tanesi hamur yoğurma kabına kırın.
- Diğer yumurtanın ise sarısını küçük bir kaseye koyun açmaların üzerlerine sürmek için kenara alın.
- Kalan yumurta akını da hamur yoğurma kabına koyun.
- Üzerine sütü ,sıvıyağı ekleyin ve karıştırın.
- Kuru mayayı da ekleyin.
- Tuz, toz şeker ekleyip karıştırın.
- En son aldığı kadar unu da yavaş yavaş ekleyip güzelce yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini streçleyip en az 30 dk. ılık bir ortamda mayalandırın.
- Sonrasında bir kaseye biraz sıvıyağ koyun ve elinizi çok az yağa batırıp hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamuru elinizle videodaki gibi uzatın rulo yapın ve sonrasında iki ucunu tutup bir ucu diğerinin altına gelecek şekilde birleştirip açma şekli verin.
- Videoda anlattığım gibi farklı şekillerde de yapabilirsiniz. İsterseniz içlerine zeytin koyabilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk. pişirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay, meyve suyu
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 413kcal
