Pilavı sade sevmeyenler için mükemmel bir tarif. Garnitürlü renkli görüntüsü ile çocukların gözdesi. İşten geldikten sonra yapılacak pratik bir yemek.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Pirinç tane tane olana kadar kavurmak
- Çok fazla karıştırmamak.
- Üzeri göz göz olunca altını kapatmak
Nasıl yapılır
- 2 su bardağı pirinci nişastası çıkana kadar yıkıyoruz. Su berrak bir hal aldığında işleme son verebiliriz.
- Tavuk bulyonu küçük bir kaba alıyoruz. İçine biraz sıcak su ekleyip eriyene kadar çatalla eziyoruz.
- Pilav tenceresine yağımızı ekleyip, erdiğinde pirinçlerimizi kavuruyoruz. Buradaki püf nokta; pirinci tane tane olana kadar kavurmak, o zaman lapa olmaz.
- Pirinçlerimiz tane tane olup kaşıktan döküldüğünde garnitürümüzü ekliyoruz. Ben hazır kullandım, kendiniz yapacaksanız önce biraz haşlayın. Garnitürlerle biraz daha kavuruyoruz ardından erittiğimiz bulyonu ekliyoruz.
- 2,5 bardak su ve tuzu ekledikten sonra bir kez karıştırıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Önemli nokta pişirirken karıştırmamak. Bence pilavın lapa olmamasındaki en önemli etkenlerden biri de bu.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çekip üzeri göz göz olunca altını kapatabiliriz. Üzerine kağıt havlu koyup en az 20 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun!
YANINA NE GİDER
Et yemekleri, kuru fasulye, nohut yemeği, barbunya gibi yemekler
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 152kcal
