Akşama ne pişirsem? diye düşünenler için çok pratik ve aynı zamanda çok hafif bir akşam yemeği tarifi sizlerle birlikte. Ispanak ile birden fazla yemek çeşidi yapılırken yumurtalı ıspanak kavurması da bunlardan bir tanesi. Ekmeklerinizi hazırlayıp, büyük bir iştahla sofraya gelmesini bekleyeceğinizden emin olabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Servis için
Şefin Püf Noktaları
- Yemeğimiz kavurma tarzında olduğu için su eklememenizi tavsiye ediyorum.
- Yumurta sarısının kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Yemeğimizin içerisine kıyma yerine sucuk veya pastırma da ekleyebilirsiniz, tavsiye ederim.
Nasıl yapılır
- Ispanaklarımızı ayıklayıp, doğruyoruz ve toprağından arındırmak için 30 dakika kadar sirkeli suda bekletiyoruz.
- Daha sonrasında bol su ile bir güzel yıkıyoruz ve yıkadıktan sonra tenceremize koyup haşlamaya bırakıyoruz.
- Tenceremize yağlarımızı koyuyoruz ve kıymamızı da ekleyerek kavrulmaya bırakıyoruz.
- Kavrulan kıymamıza tuz, karabiber ve pul biber ekleyip haşlamış olduğumuz ıspanakları da ilave edip bir güzel karıştırıp, ıspanağımızı 15 dakika kadar kavrulmaya bırakıyoruz.
- Yemeğimiz kavrulduktan sonra 2 adet yumurtamızı kırıp çırpıyoruz ve ıspanaklarımızın üzerine döküyoruz.
- Kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişiriyoruz ve yemeğimizi 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Servis yaparken üzerine limon sıkarak servis yapıyoruz.
- Yumurtalı Ispanak Kavurması Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, Peynirli Makarna, Süzme yoğurt
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
