Kış sebzeleri arasında en faydalılarından biri de soğangiller familyasından pırasadır. Çok sağlıklı çok faydalı bir sebzedir. Birçok tarifi vardır bugün yemeğini yapalım istedim beraber. Yanına bir kase yoğurt alin ve tadını çıkarın. Fotoğraflı yapım aşamaları ve püf noktaları aşağıda sizleri bekliyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 dal pırasa
- 1 adet havuç (orta boy )
- 1 tatli kaşığı domates salçası
- 1/2 kahve fincanı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Limon suyu (veya limon tuzu)
Şefin Püf Noktaları
- Yazmış olduğum su miktarı benim için yeterli ama siz daha sulu seviyorsanız biraz daha arttırabilirsiniz.
- Bekledikçe koyulaşır çünkü pirinçten dolayı.
- Pirinç yerine ayni miktarda pilavlık bulgur da kullanabilirsiniz.
- Ekşisini damak tadınıza göre ayarlayınız.
Nasıl yapılır
- Pırasalarımızı 1 cm genişliğinde olacak şekilde doğruyoruz.
- Süzgece alıp yıkayıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
- Havucu yıkayıp ince halkalar halinde doğruyoruz.
- Tencereye yağımızı alıp salçamızı kavuruyoruz.
- Üzerine havucu ekleyip karıştırıyoruz birkaç defa.
- Sonrasında pirinç ve pırasamızı da ekliyoruz. Birkaç tur beraber döndürüyoruz.
- Tuzu, limonu ve baharatını ekliyoruz. Suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Orta ateşte pirinç ve sebzeler yumuşayana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt, makarna, yoğurt çorbası, turp salatası.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 75kcal
