Kıyır kıyır, ağızda dağılan tarifimin favori tuzlularınızın arasına gireceğini düşünüyorum. Tam ölçülü, tam kıvamında çayın en iyi dostu olan simit kurabiye tarifimin yapım aşamaları ve videolu anlatımı sizlerle birlikte.
Tuzlu kurabiyelerin en güzel hali her zaman kıyır kıyır, bol susamlı simitlerdir. Aynı anda hem kurabiye keyfini yaşıyoruz, hem de tam bir simit lezzetinin keyfini yaşıyoruz. Enfes lezzette ki şahane simit kurabiyeler çay saatinizin yıldızı olacak. Hatta bu güzel lezzeti kahvaltılarda veya öğün aralarında da severek tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı sirke (veya mahlep)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Şefin Püf Noktaları
- Simitlerinizin kıyır kıyır olması için sirke veya mahlepi muhakkak kullanmanızı öneriyorum.
- Simitlerinizin üzerinin biraz daha beyazımsı olmasını isterseniz yumurta sarısı yerine, yumurta akı da kullanabilirsiniz.
- Arzu ederseniz eğer susamı biraz kavurup, üzerine kavrulmuş susam da serpiştirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza eritilmiş tereyağı, sıvı yağı, yoğurt, toz şeker, yumurta akı, tuz ve sirkemizi ekliyoruz.
- Tüm malzememizi özleşene kadar iyice karıştırıyoruz.
- Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ile birlikte unumuzu kontrollü olarak ilave ediyoruz.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hamurumuza simit şekli veriyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz simit kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsimize diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpiştirdikten sonra fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkan simit kurabiyelerimizi sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Misss gibi kokusuyla iştahları kabartan simit kurabiyelerinizin en iyi dostu çay olduğu için, çay ile ikram etmeniz tam yerinde bir ikram olur.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 553kcal
