Kabul edelim ki Türk milleti olarak hamur işine ve tatlılara düşkünüz. Hazır ramazan ayı da yaklaşıyor bu tarifi not edin derim. Gün boyu aç kalmanın ardından iftar sonrası güzel bir tarif arayanlar için harika bir lezzet. Favori tariflerinizden olacağına sizi temin ederim. Lafı uzatmadan buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Bulamak için:
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Un miktarını mutlaka kontrollü ekleyin.
- Margarin yumuşamış olsun.
- Şerbeti soğuk tatlı sıcak olacak.
- Yalnız şerbeti dökmeden evvel tatlınızın ilk sıcağının çıkması için mutlaka birkaç dakika beklettikten sonra şerbetini verin.
- Üzeri için fındık yerine ceviz de kullanabilir veya sade de bırakabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
- Tencerimize su ve şekeri koyup kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip soğumaya alalım.
- Kabımıza yumuşamış margarin, yumurta, toz şekeri ve sıvıyağını alıp karıştıralım.
- Üzerine kalan malzemeleri de ekleyip yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edene dek.
- Sonrasında bir tabağa mavi haşhaş koyalım.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
- Her tarafını haşhaşa bulayıp fırın tepsimize dizelim.
- Hepsi bitince her bir yuvarlağın tam ortasına birer fındık koyalım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirelim.
- Fırından çıkarıp birkaç dakika beklettikten sonra soğuk şerbetini dökelim.
- Üzerine bir tepsi kapatıp şerbetini çekmesini sağlayalım.
- Soğuyunca buzdolabına kaldıralım.
- Birkaç saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.
