Asma Sarması Tarifi

Yaprakları bol soğuk su ile yıkayın ve sıcak suda 1 saat bekletin. Dolmayı pişireceğiniz tencerenin zeminine 5-6 adet yaprak serin.

Tavaya zeytinyağını dökün, doğranmış soğanları 5 dakika boyunca kavurun. Sonra tavayı ateşten indirin ve içine pirinç, doğranmış taze soğan, dereotu ve naneyi ilave ederek iyice karıştırın. Tuz ve biberle lezzetlendirin.

Yaprağı düz bir zemine damarlı kısmı üste gelecek şekilde serin. Hazırladığınız karışımdan 3 çay kaşığını yaprağın tam ortasına koyun ve yaprağın iki kenarını kıvırıp sigara böreği yapar gibi rulo yapın.

Tüm yapraklar ve harç bitince dolmaların üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve su yüzeyine çıkmalarını önlemek için üzerine bir tabağı ters olarak kapatın,suyunu koyun. Su kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve üstü kapalı olarak 45 dakika daha ağır ağır kaynatın. Üzerlerine limon suyunu gezdirdikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edin.