Salatamızın orijinali süt kesiği ile yapılır fakat elinizde yoksa benim gibi lor peyniri de kullanabilirsiniz.Çingene Pilavı Hakkında: Çingene pilavı; Ege bölgesinde, çökelek ile taze otların dengeli karışımından yapılır. Sabah kahvaltılarının favorisidir.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 adet lavaş ( veya tortilla dürümü)
- 400 gr çökelek
- 2 adet Domates
- 4 çorba kaşığı sızma Zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı Limon suyu
- 8 adet yeşil soğan (taze soğan)
- 2 çorba kaşığı kıyılmış Dereotu
- 2 çorba kaşığı kıyılmış Maydanoz
- 2 çorba kaşığı kıyılmış Nane (taze)
- 2 çorba kaşığı kıyılmış Fesleğen
- 1 çorba kaşığı kıyılmış Kekik (taze-yeşil)
Nasıl yapılır
- Kabuklan soyulup, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış domatesleri, çökelekle karıştırın.
- Dereotu, maydanoz, taze nane, fesleğen, kekik ve soğanı doğrayarak karışıma ilave edin.
- Limon suyu ve zeytinyağı ile de lezzetlendirin.
- Meksika mutfağında tortilla, bizim mutfağımızda dürüm ya da lavaş adı verilen ekmeklerin içine hazırladığınız malzemeyi rulo yaparak servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 57kcal
