Bir dilimin asla yetmeyeceği tarçın kokusunun bütün evi sardığı harika bir elmalı tart nasıl yapılır diyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tart hamuru tatlı yada tuzlu olarak yapılabilen üzeri açık meyve yada sebzeler ile yapılan üzeri açık bir hamur işi çeşididir. Çay saatlerimizin yada kahvenizin yanında çok yakışan turtamızın tarifine video da ekledim izleyerek de yapabilirsiniz buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Aletler
- 1 Borcam kare büyük boy
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gr tereyağı ( ya da margarin)
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
Üzeri için :
Şefin Püf Noktaları
- Kullanacağınız tereyağı yada margarin oda sıcaklığında olmalı ölçülere tam uyulmalı hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı
Nasıl yapılır
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim
- Ocağa alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz elmalar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz
- Hamur için bütün malzemeleri karıştıralım. Kontrollü bir şekilde ununu ilave edelim ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım
- Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayıralım
- Yağladığımız fırın kabına büyük hamurumuzu elimizle yayalım isterseniz oklava kullanarak açabilirsiniz
- Pişen elmalarımıza tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım soğuduktan sonra hamurumuzun üzerine harcı yayalım
- Ayırdığımız hamuru rendenin iri kısmı ile elmaların üzerine rendeleyelim.
- Önceden ısıttığımız fırında tartımızı pişirelim
- Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
İyi demlenmiş bir çay yada kahve ile servis yapabilirsiniz
