Selam arkadaşlar sürekli dışardan yemek yemek sağlığa zararlıdır. Hele de çocuklarımız varsa evde yemek yapıp sağlıklı yemek yedirmeye özen gösteririz. Sizlere herkesin bayılacağı bir tarif getirdim. Hamburger ekmeğini dahil evde yapıyoruz hem de hazırlardan daha lezzetli. Tadı o kadar güzel ki masaya koyar koymaz bitiyor yanına da patates kızarması olunca harika. Denemenizi istediğim bu ev hamburgerinin tarifini paylaşıyorum sizlere. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Köfte İçin Malzemeler:
Hamburger Ekmeği İçin Malzemeler:
Şefin Püf Noktaları
- Kıymayı hazırlarken fazla yoğurmayın.
- Köfteler pişer pişmez üzerine peynir koyarsanız erir daha da lezzetli olur.
- Hamurunuzu 1 saat bekletmeye özen gösterin daha güzel kabarıyor.
- Bezeleri fırına vermeden 20 dakika daha bekletirseniz biraz daha kabarırlar.
Nasıl yapılır
- İlk olarak unu bir kaba alalım. üzerine geri kalan malzemeleri sırasına göre ekleyip hamur kıvam alana kadar yoğuralım.
- Güzel bir yumuşak hamur elde edelim üzerini streçleyip 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan hamuru parçalara bölün ve elinizle yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Bir tencereye yağı kızdırın soğanları ekleyin. Orta ateşte iyice sararıp yumuşayana kadar pişirin.
- Şeker ve sirke ekleyip karamel rengini alana kadar pişirin.
- Dilerseniz tuz ekleye bilirsiniz.
- Köfte için bir kaba bütün malzemeleri alın yoğurun.
- Elinizle dilediğiniz boyutta ve şekilde hamburger köftesi şekli verin.
- Elinizle parçalar alın, köfte şekli verip yapışmaz bir tavada kızartın.
- Ekmekleri kesin köfte yerleştirin.
- Üzerine peynir ve soğan koyup içine dilediğiniz malzemeleri doldurarak hamburgerlerinizi hazırlayabilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Bu nefis hamburgerin yanına turşu, patates, salata çok yakışır. Ve bir de gazlı veya gazsız içecek…
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 248kcal
