Ev Yapımı Nefis Ekler Tarifi | Videolu ve Fotoğraflı

nazlimunazlimu
Bugün sizlere pastanelerde satılanları unutturacak kadar lezzetli, enfes bir ekler tarifi veriyorum. Ekler hakkında bilinen bir gerçek ise bu lezzetin Fransa'da 19.yüzyılın sonlarına doğru çıktığıdır. Biz de bu enfes lezzet için harika bir ekler hamuru ve nefis bir krema dolgusu hazırlayacağız. Yapımı biraz uzun sürse de inanın sonucunu görünce hepsine değer diyeceksiniz.
Üstelik içerisinde hiçbir glikoz şurubu, katkı maddesi içermediği için gönül rahatlığı ile sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Tarifimi mutlaka deneyin ve dikkat edin hepsi bitmeden bir de güzel fotoğrafını çekin.. 🙂 Tarifimin tüm püf noktaları için lütfen videomu da izleyin. 🙂
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk

Malzemeler
  

ekler hamuru için:

Krema dolgusu için:

üzerine:

Şefin Püf Noktaları

  • Ekler hamuru hazırlarken mutlaka yumurtaları hamur soğuyunca teker teker kırıp çırpın.
  • Eklerinizi isterseniz benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayla da süsleyebilirsiniz.
  • Pişirme süresine fırınınıza göre dikkat edin.
  • İsterseniz kremasını bir gece önceden de hazırlayıp dolapta tutabilirsiniz.
  • Ekleri buzdolabında biraz soğutup da servis edebilirsiniz.
Ekler Tarifi
Ekler nasıl yapılır

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle kremasını hazırlıyoruz.
    Ev Yapımı Nefis Ekler Tarifi
  • Krema için tereyağı, vanilin, krem şanti dışında tüm malzemeleri tencereye alın ve karıştırın. Ocakta karıştırarak pişirin.
  • Koyulaşınca tereyağı ve vanilini ekleyip 2-3 dk. daha karıştırıp pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    ev yapımı Ekler tarifi
  • Ekler hamuru için başka bir tencereyi ocağa koyun ve içine tereyağı ile suyu koyun.
  • Üzerine tuzu ve şekeri de ekleyin ve tereyağı eriyip su kaynayana kadar karıştırıp pişirin.
  • Tereyağlı su kaynayınca üzerine unu ekleyip güzelce karıştırarak pişirin. Hamur tencereden rahat kalkıyorsa olmuş demektir.
    Ekler Tarifi
  • Ocaktan alın ve içine vanilini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Ekler hamuru kenarda soğurken kremaya geri dönün.
  • Kremanın içine toz krem şanti döküp mikserle güzelce çırpın.
  • Kremayı buzdolabına atın soğusun.
  • Ekler hamuruna geri dönün.
  • Ekler hamuru soğuyunca tek tek yumurta kırıp mikserle çırpın
  • Her bir yumurtayı kırıp çırpın. Hamur da hazır.
  • Artık fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  • Ekler hamurunu krema sıkma pompasına doldurun ve tepsiye aralıklı olarak videodaki gibi sıkın.
    ekler yapımı
  • 180 derece fırında 40 dk kadar kontrol ederek pişirin.
  • Pişme süresi fırına göre değişebilir dikkat edin.
  • Pişen eklerleri 5-10 dk. fırında tutup öyle çıkarın.
  • Eklerler biraz soğuyunca bıçakla ortadan ikiye kesin.
    ekler tarifi
  • Çikolatalı sos için tencereye sütü ve çikolatalı sos tozunu alıp ocakta karıştırarak pişirin ve soğutun.
  • Evet artık birleştirme zamanı. İkiye kestiğiniz eklerlerin arasına kremayı güzelce sürün.
    ekler nasıl yapılır
  • Diğer ekler hamurunu yani üstünü çikolatalı sosa batırıp üzerine kapatın.
    eler yapımı
  • Tüm eklerleri aynı şekilde hazırlayın. Afiyet olsun.
    kolay ekler

YANINA NE GİDER

Nu nefis ev yapımı eklerin yanına çay veya kahve eklerinizin yanına çok yakışacaktır.

Faydaları, Neye İYİ GELİR

Öncelikle bu tarifteki çikolata hemen her insanı mutlu edecektir diyebilirim. 🙂

Evde kendiniz şeker miktarını kendiniz ayarladığınız için kalorisi daha azdır.

Üstelik içerisinde hiçbir glikoz şurubu, katkı maddesi içermediği için hazır eklerden daha sağlıklıdır.

Kalori ve Besin Değerleri

Porsiyon: 100gKalori: 268kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

nazlimu
nazlimuhttps://nazlininmutfak.blogspot.com/
Özellikle hamur işi ve tatlı tarifleri yapmayı çok severim :)

Benzer Tarifler