Ezogelin Çorbası Hakkında Kısa Bilgi
Ezogelin çorbası, Türk mutfağına has; domates, pirinç ve kırmızı mercimek ile yapılan bir çorba. Adı, Barak Türkmenlerinden Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş köyünden Ezo Gelin‘in adından gelir.Ezogelin Çorbası Kaç Kalori: Diyet yapan veya sağlıklı beslenmek adına kilo kontrolü yapanların merakla sorduğu kaç kalori sorusuna şöyle yanıt verelim. Ezogelin çorbasının 100 gramlık bir porsiyonunda yakalaşık 116 kcal kalori vadır.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Pirinç
- 1 tatlı kaşığı Bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- Yenibahar
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı Nane (kuru)
- Pul biber
- 2 lt sıcak su
- 1 Bulyon
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
Nasıl yapılır
- Önce pirinç, bulgur ve mercimeği güzelce yıkıyoruz.
- 1 adet soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Tencereye alıp yağla birlikte kavuruyoruz. İçine salçayı ekliyoruz.
- Biraz karıştırdıktan sonra baharatları ve yıkanmış mercimek, bulgur, pirinci ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Baharatları koyduktan 10 saniye sonra suyunu ekleyelim. Üzerine sıcak suyu da ilave edip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
- Dilerseniz 1 adet bulyon ekleyebilirsiniz. Eğer kıvamı yoğun olursa sıcak su eklenebilir. Bu ev yapımı kolay çorba tarifini yapıp içecek olanlara şimdiden afiyet olsun ??
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 116kcal
