Çıtır çıtır nar gibi kızarmış fincanda kadayıf çok şık duruyor gözlere gönüllere hitap ediyor herkes evinde rahatlıkla yapabilir misafirlerinize gururla ikram edebilirsiniz sunumu çok kolay hazır lokmalık denemenizi tavsiye ederim dilerseniz yapım aşamalarına geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 750 gr taze kadayıf
- 100 gr tereyağ ( veya margarin)
- 1 su bardağı sıvı yağ
İçi malzemesi:
- 250 gram ceviz (iri dövülmüş)
Şefin Püf Noktaları
- Kadayıf tatlısının çıtır çıtır olması için şerbetin soğuk olması kadayıfın ilk sıcaklığının geçmesi gerekiyor
- Şerbeti verildikten sonra üzerini kapatmıyoruz buharıyla yumuşar
- Kadayıflar taze olmalı
- Fincanın içine koyduğumuz kadayıf çok kalın olmamalı
Nasıl yapılır
- Önce şerbeti hazırlıyoruz
- Tencereye şekeri ve suyu ekliyoruz
- Kaynama başladıktan sonra limonu eliyoruz
- 15 dakika sonra ocaktan alıp
- Şebeti soğumaya bırakıyoruz.
- kadayıfları hazırlamaya geçiyoruz
- Kadayıflar geniş bir kabın içinde Tel tel didiklenir
- İçine eritip karıştırdığımız yağ eklenir
- İyice harmanlanıp katıştırılır
- Kadayıfların yağı eşit alması sağlanır
- Kahve fincanın içine
- bir tutam kadayıf alınır
- fincanın iki yanından sakıtılır
- Ortasına ceviz koyulur ve kapatılır
- Hafif hafif bastırılarak düzeltilir
- fırın tepisine fincan ters çevrilerek
- Sırasıyla dizilir
- 180 derece fırında alt üst eşit kızartılır.
- Kadayıfların ilk sıcaklığı geçince Soğuttuğumuz şerbeti verilir.
- En az üç saat dinlenen kadayıflar
- Servise hazır
- üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Fincanda kadayıf tatlısı yemek arkasından çayla birlikte ikram edilir.
Dileyen soğuk içecekle birlikte yiyebilir
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Şeker ve karbonhidrat yağ oranı yüksek dikkatli tüketilmeli enerji verir güç kuvvet sağlar
