Bir Arnavut tatlısıdır eşimin büyüklerinden öğrendiğim ve bayramlarımızın vazgeçemediğimiz tatlısıdır ağızda dağılan ve dokusuyla inanın sizde bu tatlıya hayır diyemeyeceksiniz şiddetle yapmanızı tavsiye ederim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 yumurtanın sadece sarısı
- 1 yumurta ( tamamı)
- 500 gr tereyağı (veya margarin eritilecek)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında)
Şefin Püf Noktaları
- Hamurun çok güzel yoğurulması gerek pürüzsüz bir hamur olacak
- Şerbeti ise :şerbet soğuk, tatlı ise sıcak olacak
Nasıl yapılır
- Şerbeti önden hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.Daha sonra tereyağı eritip soğuması için derin bir kaba alıyoruz. Yağın üzerine sırasıyla yumurta,sıvıyağ ve karbonatı ekleyip karıştırıyoruz. Unu yavaş ve eleyerek ekliyoruz. Hamuru toparlayıp istediğimiz şekli veriyoruz. 180 derece fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
- NOT❗️Şerbet soğuk tatlı sıcak şekilde dökülecek.
tarifin birebir aynısını uyguladım yerken ağızda dağılması ayrı bir güzellik katıyor şekerpareye gerçekten ellerinize sağlık