Hem ana yemek olarak hem de ana yemeğin yanına sunabileceğiniz nefis bir havuçlu, tavuklu pilav tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 adet havuç
- 200 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı tavuk suyu ((tavuk göğsünün haşlama suyu))
- 2 yemek kaşığı şehriye
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğu haşlarken içine havuç, soğan, patates, sarımsak, defne yaprağı biraz karabiber biraz da pul biber atıp haşlayın, suyunu çorbalarda, pilavlarda kullanın.
- Pirinci mutlaka ılık suda en az 10 dakika bekletin ki nişastalı suyu aksın.
- Pirinci tencereye alıp mutlaka rengi değişene kadar kavurun.
- Pilav piştikten sonra mutlaka dinlendirin.
Nasıl yapılır
- Pirinci ılık suda nişastası çıkana kadar bekletin.
- Tavuğu düdüklü tencerede haşlayın.
- Tencereye sıvıyağı alıp şehriyeyi kavurun.
- Sonra tereyağını ekleyin.
- Rendelenmiş havucu tencereye alıp tereyağında kavurun.
- Haşlanmış tavuğu didikleyin.
- Pirinci de iyice süzüp kavrulan havuca ekleyin pirincin rengi değişene kadar kavurun.
- Didiklenmiş tavuğu da tencereye alıp karıştırın.
- Karabiber tuzu ekleyin.
- Tavuk suyunu dökün.
- Sıcak suyu da ilave edin.
- Önce orta ateşte kaynatın.
- Sonra kısık ateşte demlemeye bırakın.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp kapağına kağıt havlu kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen pilavınızı kaseye doldurup servis tabağına ters çevirip servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yanına cacık salata iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1porsiyonKalori: 221kcalKarbonhidrat: 32gProtein: 10gYağ: 5gDoymuş Yağ: 3gTrans Yağ: 1gKolesterol: 26mgSodyum: 769mgPotasyum: 237mgLif: 1gŞeker: 1gA Vitamini: 1769IUC Vitamini: 3mgKalsiyum: 21mgDemir: 1mg
