Kıyıl kıyıl ağızda dağılan, çayınıza eşlik edecek olan, yedikçe yedirten bir kandil simidi tarifi ile karşınızdayım. İster kandil zamanlarında isterseniz özel gün ve davet menüleri için kolayca yapabileceğiniz nefis bir kandil simidi tarifi….
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (margarin)
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı (beyazını dışı için kullanacağız)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için;
- susam (Kavrulmuş )
Şefin Püf Noktaları
- Susamları kavurmadan da kullanabilirsiniz.
- Hamurumuzun içine mahlep de katabiliriz. Evimde olmadığı için ben kullanmadım
Nasıl yapılır
- İlk olarak susamlarımızı rengi değişene kadar tavada kavurup bekletelim.
- Sonra kabımıza yumurta sarısı, sıvı yağ, tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alalım daha sonra yoğurmaya başlayalım.
- Daha sonra un ve kabartma tozumuzu ekleyelim.
- Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyelim.
- Hamurumuz toparlanıp kıvam aldığında küçük ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ileri geri yaparak ince uzun bir hamur elde edip yuvarlak bir şekil (simit şekli) verelim.
- Simitlerimizi önce yumurta akına sonra susama bulayalım
- Simitleri fırın tepsimize yerleştirelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirelim.
YANINA NE GİDER
Çay ile keyif zamanı
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 413kcal
