Ege'de otların ne kadar sevildiğini hepimiz biliyoruz ve bir o kadarda otların faydalarının saymakla bitmediğini de o zaman tarifimize geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 demet pazı
- 2 demet maydanoz
- 2 demet dereotu
- 1 bardak zeytinyağı
- yeteri kadar tuz
Şefin Püf Noktaları
- otların ince ince kesilmesi
- ateşin iyi ayarlanması
Nasıl yapılır
- Pazı, maydanoz, dereotları ince ince kesilir
- Otlar karışık olarak bir kaba eklenir.
- Otların içerisine yeteri kadar tuz eklendikten karıştırıldıktan sonra otlar zeytinyağı dökülmüş tavaya eklenir altı yüksek ateşe alınır kontrollü karıştırılarak pişirilir.
- Pişirilen otlar yemek tabaklarına alınır üzerine yoğurt gezdirilip otların piştiği tavadaki kalan yağa isteğe bağlı pulbiber kızdırılır.
- Yoğurtlu kısma pulbiber yağı dökülür bu şekilde servis edilir.
YANINA NE GİDER
yoğurt, ayran.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
otlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
