Kurutulmuş Patlıcan, Domates ve Biber Dolması Tarifi

Urfa yöresi mutfağına ait kurutulmuş sebze dolması tarifi vereceğim size. Bu kuru patlıcan, domates ve biber dolması yapımını Urfalı meşhur bir aşıdan aldığım tarifini size nasıl yapıldığını anlatacağım. Kurutulmuş biber, Kurutulmuş patlıcan ve domates kullanılarak yapacağımız bu nefis ve kolay dolma nasıl yapılır ve kaç kalori olduğunu anlatacağım.

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması Kaç Kalori?

Kurutulmuş sebze dolması (kuru patlıcan-kuru biber) 100 gram porsiyonunda 99 kcal kalori vardır. Kuru Patlıcan Dolması (1 adet) içinde 79 kadar kalori mevcut. Kalori Dağılımı: %51 yağ, %16 karb, %33 prot.

Urfa Yöresi Mutfağı Hakkında

Urfa mutfağı: Urfa’da kebaptan yöreye özgü acı kahve mırraya kadar pek çok lezzet sizi bekliyor. Urfa mutfağında genelde sabah, öğle ve akşam yemeği olmak üzere üç öğün yemek yenir.Urfa’da genelde akşam yemeği ana öğün yemeği olarak kabul edilir. Genellikle yaz mevsiminde patlıcanlı ve domatesli kebap, patlıcan, domates ve biber üçlüsünden oluşan fırın ağırlıklı yemekler, kış mevsiminde et yemekleri, çorbalar ve pilav çeşitleri yapılır. Çiğ köfte ise yörenin vazgeçilmezidir.