Bugün sizlere püf noktasıyla birlikte tam kıvamında olan lahmacun içi tarifi veriyorum. Böylece hem daha hesaplı lahmacunlar yaptırıp hem de içiniz rahat edip yiyebileceksiniz. 🙂 Üstelik çok da bereketli oluyor. Lahmacun iç harcının püf noktaları ve yapım aşaması fotoğrafları aşağıda. Tarifimin videosunu izlemeyi unutmayın..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet kapya biber (kırmızı )
- 6 adet sivri biber
- 4 adet çarliston biber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 adet domates
- 3 adet kuru soğan
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 4-5 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı su
- 1 demet maydanoz
- 500 gram dana kıyma (yağlı )
Şefin Püf Noktaları
- Lahmacun harcının püf noktası; harcınız cıvık olmalı, rahat sürülmeli. Bunun için su miktarını yavaşça ekleyip ayarlayın.
- Bu harç ile ister evinizde kendiniz lahmacun yapabilir isterseniz de fırına götürüp hesaplı bir şekilde lahmacun yaptırabilirsiniz.
- Bu harçtan 25 adet lahmacun çıktı.
- Fazla gelen lahmacunları düz bir şekilde poşetleyip derin dondurucuda saklayabilir, sonrasında ısıtıp servis edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mutfak robotuna kırmızı kapya biberleri, sivri biberleri, çarliston biberleri doğrayın ve robottan çekin.
- Domatesleri de doğrayıp robota atın, soğanları da soyup doğrayın ve robota atıp çalıştırın.
- Bu karışımı bir tencereye boşaltın.
- Maydanozu da robottan çekin ve tencereye koyun.
- Tencerenin içerisine sıvıyağı, suyu, salçaları, baharatları, tuzu ekleyip karıştırın.
- En son kıymayı da koyun ve elinizle iyice karıştırın. Lahmacun harcı hazır. Buzdolabında 15 dk kadar dinlendirip kullanabilirsiniz.
- Benim yaptığım lahmacun böyle oldu. Dışarıdaki lahmacunlardan daha nefis oldu…
Video
YANINA NE GİDER
Ayran, kola.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 148kcal
