Şifa deposu bu ezogelin çorbasını ister özel günlerinizde isterseniz günlük yemeklerinizden önce servis edebilirsiniz. Çok severek yediğim ve sık sık yaptığım bu ezogelin çorba tarifini sizlerle de paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz. Videolu yemek tarifi sevenlere videolu anlatımını da sayfaya ekledim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 kahve fincanı bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı et suyu
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Bakliyatları pişirirken ara ara karıştırmayı unutmayın yoksa bakliyatlar tencerenizin dibine çöker ve dibinin tutmasına sebep olur.
Nasıl yapılır
- Tencereye tereyağını ve sıvı yağını koyup ısıtın.
- Soğanı yemeklik doğrayın sarımsağı ezin ve kavurmaya başlayın.
- Üzerine yıkanmış ve süzülmüş bakliyatları ilave edin ve karıştırarak kavurun.
- Sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı şekilde bakliyatlar yumulayana kadar pişirin.
- Pişen çorbanın sosunu hazırlamak için bir sos tenceresine zeytinyağını ve unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyunu ekleyip salçalar çözünene kadar çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Baharatları ilave edin ve çorbayı karıştırarak sosu ilave edin.
- Çorbanız servise hazır afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Üzerine dereotu serpiştirip yada kızarmış ekle servis edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bol malzemeli olduğu için ezogelin çorbası kişiye enerji ve dinçlik verir.
Canlılık etkisi oluşturur ve uzun süre sizi tok tutar.
Sahip olduğu vitaminler sayesinde göz sağlığını ve görme yetisini korur.
Emziren annelerin süt miktarını artırır.
