Kapuska yemeğinin tadını bilen bilir. bilmeyenlere de tavsiye ederim
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 yarım orta boy lahana
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Mümkün olan en kısık ateşte pişirin lezzetin artması için
Nasıl yapılır
- Lahanayı dış kabuklarini soyup yıkayalım ve suyunun süzülmesini bekleyelim
- Lahanaları ince ince doğrayalım
- Tencereye sıvıyağ ve tereyağı alalım isitalim
- Yemeklik ince doğranmış soğan ekleyip yumuşayana kadar kavuralim
- Salçayı ekleyip kavuralim
- Lahanaları ekleyip karıştıralım
- Tencerenin kapağı kapalı kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuralim
- Ara sıra karıştırarak kavurmaliyiz yoksa yanabilir
- Üstüne bulgur ve baharatları tuzunu ekleyelim
- Üstünü geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte suyu çekip iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim
- Ilık bir şekilde üstüne limon sıkarak servis edelim
YANINA NE GİDER
Ev yoğurdu ile servis edebilirsiniz
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Lahana toksin atmak için tuketilebilecek bir sebzedir
