Pastanelerde satılan tatlıdan çok daha güzel oluyor. Mutlaka deneyin akşama misafiriniz varsa kaçırılmayacak bir şekerpare tarifi. Evde kolay bir şekilde yapmanız için yapım aşamalarını tek tek fotoğraflarla anlattım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Diğer Malzemeler
- 125 gram tereyağı ( ya da margarin, mutlaka oda sıcaklığında olsun)
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine (mutlaka oda sıcaklığında olmalı))
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı elenmiş un (kontrollu ekleyin)
- 1 fincan fındık (isteğe bağlı)
Şefin Püf Noktaları
- Şerbeti 10 dk. kadar kaynatın.
- Şerbeti tatlıya dökmeden önce iyi kontrol edin mutlaka soğuk olacak.
- 175 derece de pişirin ama fırından fırına farklılık gösterebilir.
Nasıl yapılır
- Öncelikle şerbeti yapın.
- Tencereye su ve şekeri alıp eriyene kadar karıştırın.
- Ocağa alıp orta ateşte kaynatın kaynadıktan sonrada ocağın altını kısın 10 dk. daha kaynatıp limonunu sıkıp 1 taşımda öyle kaynatın.
- Ocaktan alıp şerbeti iyice soğumaya bırakın.
- Uygun bir kaba un hariç diğer bütün malzemeleri alıp karıştırın.
- Unu da yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışmayan bir hamur elde edin.
- Sonra istediğiniz büyüklükte parçalar alıp şekil verin.
- Yağlı kağıt varsa kullanın yoksa tepsiyi yağlamanıza gerek yok.
- Şekil verilen tatlıları tepsiye dizin üzerine fındık ilave edebilirsiniz.
- Yumurta sarısını sürüp çatalla uzunlamasına çizik atın.
- Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Kızaran tatlımızı soğumuş olan şerbetle buluşturuyoruz.
- Dökülen şerbetten tepsinin kenarından kaşıkla alıp tatlıların üzerine tek tek gezdirin şerbeti daha çabuk çeker.
- Şerbeti çeken tatilimizi servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Yanında dondurma çok iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 269kcal
