Patates Püreli Patlıcan Musakka Tarifi

YILDIZ TURANYILDIZ TURAN
Tam iftar sofralarına yakışır bir yemek tarifi ile geldim. İftara misafiriniz varsa bu yemek hem lezzetli hem porsiyonluk pratik olarak servis edilir hemde yapımı oldukça basit. Musakkayı birde böyle deneyin pişman olmazsınız.
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 dk

Malzemeler
  

Kıyma harç için:

Patates Püresi İçin:

Üzeri için:

Salça Sos İçin:

Şefin Püf Noktaları

  • Patlıcanları şekerli suda bekletin acı tadı gitsin.
  • Püre için patatesler sıcakken tereyağı ve sütü ekleyip pürüzsüz olacak şekilde iyice ezin karıştırın.
  • Patates ve kaşar peyniri de porsiyonluk olarak ayarlayın.

Nasıl yapılır
 

  • Patlıcanları iyice yıkayıp halka halka dilimleyin geniş bir kaba alın ve biraz toz şeker serpip su doldurun acı tadı gitsin.
  • Sonra patlıcanları süzüp kurulayın, zeytinyağ ve tuz serpip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
  • Kıyma harç için tavaya kıyma ve yağı alıp kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Rendelenmiş soğanı ekleyin soğan biraz yumuşayınca yemeklik doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
  • Sonra salçalar ve baharatları ilave edin karıştırın.
  • Domates sosunu da ekleyip biraz pişirip sıcak suyunu girin ve harcı biraz pişmeye bırakın.
  • Patlıcanları fırından çıkarıp borcama dizin ortasına biraz kaşıkla bastırın.
  • Üzerine pişip soğuyan kıyma harçtan birer kaşık koyup yerleştirin.
  • Patates püresi için patatesleri haşlayıp içine tereyağ koyup ezin tuz ve karabiber atın son olarak sütü de ilave edip iyice karıştırın.
  • Kıyma harç üzerine patates puresinden koyun ve biraz kaşıkla üzerini düzeltin.
  • Sonra salça sosu döküp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin
  • Sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup eriyene kadar tekrar fırına verin
  • ve sonra sıcak sıcak servis edin.
    Patates Püreli Patlıcan Musakka Tarifi

YANINA NE GİDER

Yanına fırında patates ve mantar iyi gider. Birde bol yeşillikli salata.

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

YILDIZ TURAN
YILDIZ TURAN
... Mutfakta vakit geçirmeyi seviyorum 😍😍 Oğluna ve eşine aşık ❤ Kahve olmadan güne başlayamıyorum 🤗🤗☕☕

Benzer Tarifler