Bu güzel patatesli böreği hazır yufkadan yaptım. Pişirip daha sonra hızlı servis etmek için dondurucuda da saklayabilirsiniz. Çat kapı misafiriniz gelirse mikrodalgada ısıtıp servis edebilirsiniz. Hadi gelin bu nefis ve kolay hazır yufkadan börek tarifini birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Börekleri soğuduktan sonra saklama kabına alıp misafir için dondurucuda saklayabilirsiniz.
- İç malzeme olarak istediğinizi kullanabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle patatesleri haşlayıp ezin.
- Bir tencereye yağ koyup soğanı kavurun.
- Baharatları ilave edip ezilmiş patatesi ekleyin ve karıştırıp iç malzemesini hazır bekletin.
Ara sos yapımı
- Ara sos için bütün malzemeleri karıştırın.
- İlk yufkayı serip ara sos gezdirin.
- İkinci yufkaydı üzerine serin yine ara sos döküp fırça ile yaydırın.
- Üçüncü yufkayı da üzerine serip ara sostan çok hafif gezdirin fırça ile sosu yaydırın.
- Kenarlarını ortaya katlayıp kare şekli verin.
- Bir kenarına yatay şeklinde patates harç yerleştirin.
- Yufkanın ortasına kadar sarın ve yufkayı ortadan ikiye bölün.
- 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye dizin.
- Diğer yarısına da patates harç koyup sarin yine 3 parmak genişliğinde kesip onları da tepsiye dizin.
- İç malzeme bitene kadar ayni işlemi yapın.
- Sonra üzerine de hazırladığınız ara sostan sürün.
- Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp dinlendirin.
- İlk çıktığında çıtır olacak börekler ama dinlenince yumuşak bir börek oluyor.
- Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz ister sıcak ister dinlenmiş şekilde. İşte mis gibi kokan hazır yufkadan yapılmış patatesli böreğimiz yenmeye hazır. Deneyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Fırın yemeklerinin yanına iyi gider birde çorba ile iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 248kcal
Tarifinizi az önce denedim.Gerçekten çok güzel oldu herkes çok beğendi.🥰🥰