Pırasalı gözleme, ince hamuru ve iç harcının sebze olmasından dolayı hafif bir hamur işi. Sebzeyle hamur işinin birleştiği nefis bir kahvaltılık. Bu pırasalı gözleme her şekilde denemeye değer bence 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
İç harcı için malzemeler
Üzeri için malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kapatılan hamurların kenarları sıkı kapatılmalı pişerken açılıp iç harcı dökülebilir.
Nasıl yapılır
- Bir kaba un hariç hamurun malzemeleri koyulduktan sonra yavaş yavaş un eklenir.
- Hamur 20 dk dinlendirilir.
- Bir tencere ocağa koyulur. Yağ kızdırılır ve salça koyulur. Salça 1 dk kavrulduktan sonra Baharatlar eklenip pırasa kavrulur.
- Dinlendirilen hamur un yardımıyla bezelere ayrılır. (ben avuç büyüklüğünde ayırdım)
- Bezeler oklava yardımıyla açılır.
- Açılan hamura yarım ay şeklinde pırasalı iç harcı sürülür ve boş kalan tarafı üzerine örtülür.
- Ocakta yağsız tavada kızartılır. Kızaran gözlemelere isteğe göre margarin sürülür. Afiyet olsun:))
YANINA NE GİDER
Ayran, çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 268kcal
