Revani yani irmik tatlısı sevmeyen yoktur. Türk mutfağında en çok yapılan tatlıların başında revani gelir. Annelerimizin sayesinde sevdiğimiz revani tatlısı tahtını kimseye kaptırmayan türden bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan revani tatlısında bazı püf noktalara dikkat edildiğinde dağılma ve kabarmama gibi sorunlar da oluşmayacaktır. Ben hamurun son karıştırılmasından önce bir tatlı kaşığı limon suyu katıyorum. Limon suyu sayesinde revani daha güzel kabarıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Ayrıca tatlının şerbeti döküldükten sonra imkanınız varsa bir gece buzdolabında bekletin. Böylece tatlıyı borcamdan dağılmadan ve daha kolay servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt (ben ev yoğurdu kullandım)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri İçin:
- Toz hindistan cevizi
- Limon dilimleri (arzu edilirse)
Şefin Püf Noktaları
- Pişen revaniyi fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin.
- Dilimlere ayırın ve soğumuş olan şerbeti tatlı sıcakken dökün.
- Ayrıca hamurunun iyi kabarması ve puf puf olması için benim tavsiyem limon suyudur. Denemenizi öneririm.
Nasıl yapılır
- Öncelikle şerbet için 2,5 su bardağı toz şeker küçük bir tencereye alınır
- Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir ve karıştırılır.
- Şerbet kaynayana kadar ara ara karıştırılır.
- Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
- Geniş bir kaba yumurta ve toz şeker alınır.
- Köpük olana kadar çırpılır.
- Üzerine yoğurt ve sıvıyağ eklenir karıştırılır.
- Ardından irmik ilavesi yapılır ve karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilya da katılır ve iyice karıştırılır.
- Son olarak bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edilir.
- Bir kez daha karıştırılır ve borcama dökülür.
- Önceden ısınmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Piştikten sonra 5 dakika dinlendirilir.
- Sonrasında dilimlere ayrılır ve soğumuş şerbet dökülür
- Şerbetini çekmesi beklenir ve üzeri süslenir.
- Buzdolabına kaldırılır. İstenirse 2 saat sonra servis edilebilir. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yanında çay iyi gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Revani şerbetli ve bol şekerli bir tatlı olduğundan dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekir.
İçinde yer alan yumurta besleyici özelliğiyle bilinir.
İçinde birçok vitamin bulunur.
Yumurta yüksek miktarda protein barındırır.
Ayrıca hastalıklara karşı kalkan görevi görür.
Kalp sağlığı için tüketimi yapılmalıdır.
Her besin de olduğu gibi yumurta da ölçülü olarak tüketilmesi gerekir.
Fazlası yarardan çok zarar getirir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 345kcal
