Semizotu faydasını saymakla bitiremeyiz. Şuan tam mevsimiyken bol bol tüketelim. Ben semizotu salatası yaparken sap kısımlarını ayırdım turşusunu yaptım sizinle de paylaşmak istedim. Dilerseniz semiz otu temizleyip doğrayıp dondurucuya da kaldırabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Her bir kavanoza;
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı kadar limon tuzu
- Aldığı kadar sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Semiz otunun saplarını atmayın turşu yaparak değerlendirebilir siniz.
- İyice yıkayıp yeşillik kurutucu aparat ile kurutun.
- Kavanozlar kuru ve temiz olsun.
- Yeni kapaklar olsun.
- Kapakları üç geri bir ileri olarak kapatın iyice vakumlansın.
Nasıl yapılır
- Semiz otunu iyice yıkayıp kurulayın.
- Kavanozlara soyulmuş sarımsaktan ekleyin.
- Üstünü semiz otu ile doldurun.
- Sonra sirke,tuz,şeker ve limon tuzu ekleyin.
- Her bir kavanoza sıcak su doldurup yeni kapakla sıkıca kapatın.
- Bir gece öyle bekletip sonra serin bir yerde muhafaza edin.
- İsterseniz bir hafta sonra tüketin yada kışlık kaldırın. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Özellikle pilavların yanına nefis olur
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Ispanaktan beş kat daha fazla omega-3 yağ asidine sahip olan semizotu, kalp sağlığını destekler, sahip olduğu A vitamini ile göz sağlığını korur, serbest radikallerle mücadelere ederek kanser riskini önleyen beta-karotenler içerir, açlık kan şekerini düşürür, kemikleri güçlendirir.
