Şinitzeli önce yağda kızartmıştım öyle de güzel oldu. Ama yağda kızartmak yerine fırında da yapabilirsiniz hem sağlıklı oluyor hemde pratik oluyor böylede yapabilirsiniz. Çocukların tavuğu sevdiğini biliyoruz böyle yapınca daha çok seviyorlar mutlaka deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ (ben koymadım ama fırında pişirecekseniz mutlaka yağ koyun yoksa biraz kuru oluyor)
Bulamak İçin:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu
Şefin Püf Noktaları
- Mutlaka zeytinyağ kullanın.
- Tavuğu çok ilceltmeyin fırında pişeceği için çok kuru olmasın.
- Tavuğa baharat ve tuz ekledikten sonra mutlaka dolapta biraz dinlendirin .
- Fırına verdiğinizde çok fırında tutmayın kurur pembeleşmesini beklerseniz kuruyabilir.
- Piştikten sonra sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Tavuğu önce istediğiniz inceliğe getirin.
- Sonra baharat ve tuz ile tatlandırın ve streç film ile sarın dolapta biraz dinlendirin.
- Dinlenmiş olan tavuğu önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
- En son galeta ununa bulayın pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25,30dk kadar pişirilin.
- Pişen tavuğu sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Patates kızartması ile servis edebilirsiniz.
