Bazı un kurabiyeleri sadece pudra şekeri ile yapılarak lezzetlendirilir ama enfes kurabiye hamurumuza pudra şekerinin yanına nişasta ekleyerek yapacağız ve lezzetine lezzet katmaya devam edeceğiz.
Uzun süre bayatlamadan tazeliğini koruyabilen, pratik oluşuyla bilinen ve lezzetiyle yiyenleri kendine hayran bırakan nişastalı un kurabiyesi en sevilen kurabiye çeşitlerinden bir tanesidir. Evde bulunan malzemelerle her zaman rahatlıkla yapabileceğiniz bu nefis kurabiyelere bayılacaksınız.Ağızda dağılan kıyır kıyır dokusu ile çay saatlerinize veya altın günlerinize severek hazırlayacağınız bu şahane tarifin lezzetinin tadı damaklarda kalacak, misafirleriniz için harika bir seçim olacak. Sizler için hazırlamış olduğum yapılış videosu ve bol fotoğraflarıyla işte karşınızda nefis nişastalı un kurabiyesi tarifi… Deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay bardağı buğday nişastası (veya mısır nişastası)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (Un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyelerinizin kıyır kıyır olması için, içerisine 1 çay kaşığı tuz eklemenizi tavsiye ediyorum.
- Un kurabiyesinin hamuru çabuk toparlanan bir hamur olduğu için ununuzu yavaş yavaş ekleyin.
- Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpiştirmeyip sade olarak da yapabilirsiniz.
- Üzerine serptiğiniz pudra şekerinin erimemesi için kurabiyelerin sıcaklığının gitmesini bekleyin.
- Fırın ısıları farklılık gösterebiliyor kontrollü pişirmenizi öneriyorum.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza oda sıcaklığında tereyağı, pudra şekeri, buğday nişastası, sıvı yağı ve tuzu ekliyoruz. Harcımızı elimizle bir güzel yoğuruyoruz.
- Sonrasında kontrollü olarak yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz ve hamurumuzu özleşene kadar iyice yoğurup, yumuşak dokuda bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük olacak şekilde parçalar alıyoruz, ister düz sade olarak yapın isterseniz de hamurunuza şekil vererek yapın, tercih sizlere ait. Ben yıldız şekli vererek kurabiyelerimi hazırladım.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizdikten sonra, fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Pişirmiş olduğumuz kurabiyelerimizin sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiriyoruz ve servis tabağımıza hazırlıyoruz.
- Nişastalı un kurabiyemiz servise hazır. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Kurabiyeler içerisinde her zaman en favori lezzet olan nişastalı un kurabiyesinin en şahane eşlikçisi çok iyi demlenmiş çay ile ikram edilmesidir. Sade bir türk kahvesi ile birlikte servis yapılması da tam bir lezzet şöleni olur.
