Lokanta usulü kuru fasulye tarifi
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 büyük soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı domates salçası (hazır salça da 1 yemek kaşığı kullanmanız yeterli)
- 1 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Nasıl yapılır
- Kuru fasulyeler bir gece önceden suya konulur.
- Soğanları minik minik doğrayın. Sıvıyağı ve doğradığımız soğanları tenceremize alalım. Orta ateşte soğanlar ölene kadar kavuralım.
- Salçamızı, unumuzu ve baharatlarımızı da koyarak biraz daha kavuralım.
- Kavurduktan sonra fasulyelerimizi ekleyelim. ( fasulyeyi ister haşlayın istemezseniz de suyunu süzüp tencereye koyunuz.)
- Fasulyemizin üstüne suyumuzu koyalım. Kapağını kapatıp 5 dakika kaynamasını bekleyip altını kapatabiliriz. ( eğer haşlamadıysanız fasulyeler yumuşayana kadar ocaktan almayınız.)
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı, meyhane pilavı, yoğurt, yoğurtlu ıspanak
