Merhaba dostlarım bugün yepyeni bir tarifle geldim artık dışarda çiğköfte yemeye son hadi gelin yapılışına geçelim .
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım kaşık biber salçası
- tuz
- karabiber
- isot
- 1 limon
- 4 yumurta
- 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
- bir tabak dolusu doğranmış maydanoz ( ve taze soğan)
Şefin Püf Noktaları
- İsot ev yapımı ise bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su eklenir ve bekletilir.
Nasıl yapılır
- Bulgur çiğ köfte leğenine alınır ve üzerine kuru soğan doğranır ve sarımsaklar ezilerek eklenir.
- Maydanoz ve taze soğan dışında bütün malzemeler eklenir.
- Limon da yıkanır ve 4 parçaya ayrılır ve bulgura eklenir.
- İsot da eklenir ve yoğrulmaya başlanır.
- Eller ıslatılarak yoğurulur.
- Bulgur yumuşayınca limonları çıkarılır.
- Yumurtalar bir tarafta çırpılır ve kızın yağda pişirilir.
- Önce yumuşayan bulgura yumurtanın yağı süzdürülür.
- Sonra yeşillikler eklenir biraz karıştırılır.
- En son yumurtalar da eklenerek karıştırılır.
YANINA NE GİDER
Ayran ve yeşillikle tüketildiğinde harika oluyor 🤗
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Dolardaki ürünlere nazaran kanserojen riski düşük ve el yapımı olması ayrı bir avantaj .
Doyurucu özelliği bulunan bulgur tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlar.
Yüksek müiktarda lif içeren bulgur, kilo kontrolünü kolaylaştırır.
Bağışıklığı güçlendirir: Çiğ köftede kullanılan baharatlar tam bir sağlık iksiri.
