Herkese mus mutlu günler.🤗 Sizlere çıtır çıtır bir tulumba tatlısı tarifi vereceğim. Tatlımın yapım aşaması fotoğraflarda var. Ben birçok tarif denedim ama bunun gibi çıtır bir tarif bulamadım. Yalnız püf noktalarına uyarak yapmanızı tavsiye ederim. Dilerseniz buyurun, tarifimize geçelim. 🤗
Ev yapımı çıtır tulumba tatlısı tarifi. Yapım aşaması fotoğrafları ve püf noktaları ile.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Tulumba tatlısının hamuru için
Tulumba tatlısının şerbeti için
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Tulumba tatlısını kızartmak için
Üzeri için
Şefin Püf Noktaları
- Tatlının şerbetini bir gece önce kaynatırsanız daha kıvamlı ve çıtır olacaktır.
Nasıl yapılır
Tatlı şerbetinin yapımı
- İlk olarak şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Şekeri ve suyu tencereye koyup kaynamaya başlayınca limonu ekleyip, 25 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Şerbetin soğuk olması lazım.
Tulumba tatlısının yapımı
- Diğer taraftan tencereye bir su bardağı su koyup kaynatıyoruz.
- Kaynayan suya sirke, un ve nişastayı ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz hamuru.
- İlk sıcağı çıkan hamura irmik ve ilk bir adet yumurtayı iyice yediriyoruz.
- Sonra ikinci yumurtayı kırıp elimizle iyice karıştırıp yumurtaları hamurla bütünleştiriyoruz.
- Tavaya sıvıyağı alıp ocağı yakmadan krema torbasına koyduğumuz hamuru sıkıp makas yardımıyla keserek tavaya koyuyoruz.
- Ocağın altını açıp kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pişen tatlıları soğuk şerbete ekleyip şerbetini çektiriyoruz.
- Şerbetini çeken çıtır tulumba tatlılarının üzerine Antep fıstığı serperek istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Tulumba tatlısı yanında dondurma ile servis edilebilir ve balığın ardından sunulabilir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 677kcal
